Chocolaterí­a: Qué se necesita para empezar a hacer chocolates

Negocio Chocolaterí­aSi ya tienes pensado poner tu negocio de chocolates, deberás equiparte para preparar tus dulces creaciones. Por eso te traemos una lista con los materiales e insumos básicos con los que debes empezar a preparar chocolates y además algunas recomendaciones para lograr el éxito en tu negocio.

Material Básico

Para empezar a trabajar necesitamos contar con nuestro material base, ya con el tiempo irá aumentando nuestro equipo, pero es indispensable contar con las siguientes herramientas al inicio:

Herramientas:

  • Moldes de plástico para chocolaterí­a.
  • Bols de metal para derretir el chocolate a baño marí­a, si usas el microondas te recomendamos usar de plástico o vidrio.
  • Una espátula pequeña de manera, para mover el chocolate.
  • Cucharitas de plástico.
  • Un pincel.
  • Mangas reposteras (plástico o papel manteca).
  • Papel manteca.
  • Palitos de plástico (para hacer las paletas).
  • Papel para chocotejas; seda, envolturas ya impresas, platinas.
  • Cajas para los chocolates; de plástico, de cartón, cartón corrugado o ecológico.
  • Bolsas plásticas.

Insumos:

  • Cobertura de chocolate; bitter, blanco o dulce de leche.
  • Colorantes para colorear el chocolate.
  • Manjarblanco, dulce de leche, cajeta, arequipe entre otras.
  • Pecanas, guindones, pasas, naranja o limón confitado, coco rallado, pisco o ron, lúcuma, fresas etc.

Costos

Para darnos una idea de la inversión que vamos a realizar, acá le dejamos los costos de las herramientas e insumos.

Herramientas:

  • Moldes para chocolate – s/1.00
  • Pincel de cerda – s/1.50
  • Mangas reposteras descartables – s/1.50
  • Pliego de papel manteca – s/.0.50
  • Pliego de papel seda – s/.0.40
  • Paquete de palitos (blanco o de colores) – s/.1.50

Insumos:

  • Caja de chocolate bitter (6 tabletas) – s/.8.00
  • Caja de chocolate blanco(6 tabletas) – s/.8.50
  • Colorante a la grasa(sobre) – s/.1.50
  • 1k de manjarblanco – s/.4.00

Tips

  • Puedes usar los bols de metal para derretir el chocolate a baño marí­a o sino puedes usar unas ollitas especiales para este trabajo.
  • Es cierto que por motivos de capital no podemos contar con todo los materiales e insumos, pero si deseas tener éxito es recomendable empezar con todos ellos para poder ofrecer una mejor variedad.
  • Si no sabes por dónde empezar a vender puedes empezar por tus familiares, compañeros de trabajo, amigos vecinos y verás como poco a poco los pedidos llegarán solos.
  • Aprovecha las fiestas que se realizan durante el año; navidad, pascua, Halloween, el dí­a de la canción criolla, fiestas patrias, entre otras. También están las fechas importantes como cumpleaños, bodas, bautizos, San Valentí­n, Dí­a de la Madre, Dí­a del Padre.

Existe diferentes materiales que podrán ayudarte a hacer de este negocio algo más creativo. Empieza con lo básico y según vayas teniendo más ingresos, ve comprando de a pocos más herramientas.

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